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联合利华食品策划公布15款新潮新菜品,你的餐厅就能创造出顾客-龙鼎娱乐2021-01-09 19:28

本文摘要:01潮流搭配年轻人讨厌的食材,不会给食客带来新鲜感,更容易得到食客的青睐。虾因为蛋白质低,在年轻人眼里还是“硬菜”!页面上的读者原文显示,原食谱在一定程度上是鸡肉,也可以做成年轻人讨厌的鲜麻味。如果你指定烹饪学校作为联合利华食品策划的官方栏目,就不会有专门的“客服”——厨师长和你一对一沟通。

菜品

“头大,感觉想不出什么新菜了!”“今年黑糖火了,但是怎么配新点子呢?”新菜品的研发是厨师每天面临的难题。“餐厅厨师不错,味道也不错,但是想爆朋友圈怎么办?”新菜卖得很火,这也是餐厅老板想要的。每年都是新的菜肴季节。什么是明智之举?四年来,联合利华的美食策划仍然决心做一件事,那就是按照每年餐饮火爆的趋势来开发菜品的创意。

这一次,它在2019年推出了新的升级版,公布了15款新潮新菜的食谱,还获得了前厅菜品宣传资料的服务。01控制三大趋势,让趋势菜变得精彩。

在整合了20个活跃的餐饮城市,调查了70万名老年食客,研究了中国十大菜系之后,联合利华的美食策划用2019年的潮流菜品整理出了三个新趋势。只要你遵循这三大趋势,你的餐厅就能创造出顾客能卖得好的时尚菜肴!01潮流搭配年轻人讨厌的食材,不会给食客带来新鲜感,更容易得到食客的青睐。2019年的奶茶行业,红糖出了一个超级网红,在大龄少女中很受欢迎;巴赞是小吃串中的“辣神器”;虾因为蛋白质低,在年轻人眼里还是“硬菜”!将这三种网络名人产品合二为一,将创造黑糖糯米虾的新爆炸!阅读页面上的原文,获得原始配方02。

传统升级意味着“老菜新”,将经久不衰的传统元素运用到新菜中,创造新潮流。比如麻辣豆浆鱼,再在麻辣风味中加入维斯豆浆,搭配美味的麻辣鱼,打造新口味,爆鱼菜新动向!阅读页面原文,获取原食谱03。爱吃冷笑话就敢吃。菜够了,就能从“肤浅”中脱颖而出!牛蛙很少见,但是你有没有提到过“摇滚牛蛙”?将牛蛙放入纸袋中,放入秘制酱中,摇匀,既能保持油炸牛蛙的鲜美口感,又新鲜有趣!看了页面原文,拿到原菜谱02,搭配创意食材,这样新潮的菜就很贵了。

想从食材上有创意怎么办?选择没听过没见过的小众食材,大做文章?没有!因为,第一,我喜欢,第二,太陌生了,顾客无法“茫然凝视”菜单。那还不能算是大众食品,但听起来更糟糕!没关系。今年,当联合利华的食品策划师计划2019年的趋势菜肴时,他们想出了一款谭智——,以开发配料搭配的创造力。

一种食物,只要脑洞够大,就能出N种搭配,N种新潮菜!而且因为涉及的食材种类更少,所以可以节省食材的成本,用更低的食材成本就可以生产出最近热卖趋势的新菜品,真是一举两得的感叹!以鸡肉为例,这是一种普通的食物,不能再作为普通的食物了。除了炸鸡、朱扒鸡、土豆烧鸡,还有哪些新做法?《榴莲芒果鸡,不会唱歌》求理解。

把网上的名人水果“榴莲芒果”加酱,用鸡块炒,但是怎么能产生唱歌的感觉呢?没什么,玛丽。一点流行摇滚,你就完了!页面上的读者原文显示,原食谱在一定程度上是鸡肉,也可以做成年轻人讨厌的鲜麻味。有一道菜叫“鲜麻青鸡”,多是乌骨鸡做的。

大胆加入葱花豌豆饼,在玛丽身上抹上新鲜的麻辣酱,打造出各种颜色、各种口味的创新潮州菜。阅读页面上的原文,获得原始配方。所以最后呈现的菜品不会是《八仙过海显神通》,不仅会重复,还会有自己的特色,充满乐趣!03“视频菜谱一对一教学”让时尚菜品更容易有创意。

如果你想成为餐厅菜单的一员,你必须一遍又一遍地尝试菜肴。在这个过程中 “显然,这是按照食谱一步一步做的。这个菜没有别人怎么卖?”“这道菜的味道还是有点牛鬼蛇神的。

有什么不好?”“我对味道相当失望,但我会摆桌子。我该怎么办?”所有这些问题都可能在厨师尝试菜肴的过程中频繁出现。鉴于此,联合利华的食品策划也这样做了,为了让餐厅更好的实施这15个新潮的新菜品。

01获取视频并进行实践教学。如果真的用文字和图片看菜谱,有点枯燥,不用担心。

联合利华的食品规划也计划在最后制作视频。每一道菜都有自己的特色,生动又有必要,对初学者来说难度很大。02可以网上找厨师长咨询。如果厨师在尝试菜肴的过程中有任何问题,“客服”会问你。

原文

如果你指定烹饪学校作为联合利华食品策划的官方栏目,就不会有专门的“客服”——厨师长和你一对一沟通。04可以定制海报、菜单等。帮助新潮菜品的热卖控制新潮菜品的三大潮流和食材搭配的精髓,也给餐厅的美食。

这还不够吗?当然不是。要想让菜品在前厅卖得好,让顾客“装饰菜品的品牌”,就要重新打造“品牌”,也就是策划菜品的宣传资料。但体贴的联合利华在公布2019潮流菜品时,在大堂增加了定制服务——定制宣传资料。

这种宣传材料有三种规格,可以是海报、菜单插页和台卡插页。而且操作者非常非常简单,只需要3个步骤就可以完成。

1.指定菜肴。2.上传菜品信息。3.自由选择菜品照片。联合利华食品策划推出了这项服务的网络版,让全国都能享受这项服务!经过非常简单的三步操作,所有餐饮老板就可以拿到所选菜品的宣传资料的高清大图,打印出来贴出来,所有新菜品都在等着客户“翻盘”。


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